臺北市衛生局表示，火鍋標示專案是首次針對火鍋業者三合一稽查，94家業者經由實地稽查，查核結果均符合規定。臺北市衛生局呼籲，火鍋湯底、牛肉原產地及重嘉義縣阿里山鄉身分證借款>南投縣中寮鄉身份證借款高雄市前金區證件借錢組肉標示規定已全面實施，倘未依規定標示將依違反食品安全衛生管理法第25條第2項規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰；標示不實可依同法第28條處4萬以上，400萬元以下罰緩，稽查結果可上臺北市政府衛生局網站查詢。苗栗縣三義鄉證件借錢雲林縣斗南鎮證件借錢

秋冬是吃火鍋的旺季，為了確保民眾能吃得安心，臺北市政府衛生局於秋冬火鍋季來臨前，設立火鍋標示稽查專案，查核「火鍋湯底」、「牛肉原產地」及「重組肉食品」是否正確標示，接受稽查的94家火鍋餐飲業者，查核結果均符合規定。

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